La culture hors-sol adopte de plus en plus l'ozone pour la désinfection
"La culture hors-sol se tourne de plus en plus vers l'ozone pour la désinfection et le traitement de l'eau d'irrigation", confirme Giorgio Zaffani de l'entreprise italienne Ecofarm Storti, spécialiste de l'utilisation de l'ozone et l'une des premières en Europe à développer cette technique pour les systèmes hors-sol.
"Ces deux dernières années, les commandes de systèmes à ozone ont augmenté, aussi bien chez les pépinières que chez les producteurs hors-sol de fruits et légumes. Les opérateurs ont pris conscience des grands bénéfices sanitaires de cette technique et des résultats positifs en termes de rendement. De plus, la gestion des serres devient plus simple", explique Zaffani.
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Et pas seulement en Italie, car Ecofarm Storit travaille également en Autriche et en Suisse, notamment avec des producteurs de tomates et de concombre, mais aussi de fraises. "Grâce au traitment à l´ozone, tout le système d´irrigation est désinfeté, éliminant le biofilm des filtres rapidement car le sysème est conçu et modulé les besoins des différentes entreprises.
"L´ozone sature l´eau et, en combinasion avec les molécules, génère des radicauz libres dont l´effet est la saturation de la concentration d´oxygène. Les racines en bénéficient également, se développant de manière vigoureuse. De plus, l´augmentation de la surface racinaire aide les plantes à absorber les nutriments plus efficacement, favorisant ainsi une croissance plus rapide. Les radicaux libre protègent les racines des maladies typiques et ne laissent aucun rédiu. En bref, c´est une technique respectueuse de l´enviroment qui maintient un haut niveau de santé des cultures et favorise leur développement", conclut Zaffani.
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Le système, une fois conçu et planifié, est facile à installer et ne nécessite aucun intrant pour fonctionner, à l'exception de l'électricité.
"Certains clients ont confirmé que l´investissement est entièrement amorti en 12 à 24 mois, car les maladies sont considérablement réduites et les rendements augmentent. Dans les pépinières, en particulier, le problème du replantage est éliminé."
"Nous avons déjà plus de 100 hectares de serres avec des cultures hors sol traitées avec notre système, et nous avons de nouveaux projets en Italie, Autriche, Suisse et Allemagne", conclut Zaffani.