Lavaderos industriales de frutas y verduras
La ozonización del agua usada en lavaderos de frutas y hortalizas en una técnica cada vez más usada. Evita el uso de cloro y otros productos que absorbe el alimento rápidamente. Con la ozonización conseguimos trabajar en circuito cerrado.

 Ingeniería del Ozono SL, Zonosistem, diseña y fabrica generadores de ozono  para el tratamiento de las aguas de lavado de frutas y verduras.

 
Alta desinfección sin perjudicar al alimento
 
La calidad final de un producto perecedero y su tiempo de vida comercial, viene determinado por las condiciones higiénicas sanitarias que se establezcan en el proceso de manipulación del mismo. Cuanto más carga microbiológica tenga el alimento en su superficie mayor será su velocidad de descomposición
 
Por tanto, la calidad del agua en el enjuague y lavado de frutas y hortalizas, es crucial para determinan la calidad final del producto, ya que se trata de una de las etapas finales del proceso de manipulación.
 
  
 
El ozono se utiliza para conseguir dos objetivos:
 
1.     Rociar el vegetal con agua ozonizada para desinfectar su superficie.
2.     Reducir la carga microbiológica en el agua de recirculado.
 
La utilización de detergentes o productos químicos perjudica la calidad del alimento, y además contamina el medio ambiente.
 
 
 
 
Las ventajas del ozono son:
·         Desinfectante más potente y eficaz del mercado
·         No perjudica al alimento
·         No deja residuos
·         Evita el vertido de productos químicos al medio ambiente. Tratamiento sostenible.
·         No necesita reposición de productos químicos, tan solo se alimenta de aire y electricidad.
·         Prolonga la vida del alimento
·         Cumple normativa